小麦 ［パン類］ くるみパン とえんどう 塩豆の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 6.3 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 18.6 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 23.3 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 1.7 | 10.8 | g | | コレステロール | 12 | 0 | 12 | mg | | 脂質 | 12.6 | 2.4 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 49 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 17.9 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 61.5 | -22.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 310 | 610 | -300 | mg | | カリウム | 150 | 970 | -820 | mg | | カルシウム | 35 | 1300 | -1265 | mg | | マグネシウム | 33 | 120 | -87 | mg | | リン | 88 | 360 | -272 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.57 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.61 | 1.03 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 68 | -65 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 69 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 3.7 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 17 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.25 | -0.7 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |