小麦 ［パン類］ くるみパン と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 57.6 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 24.9 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 29.6 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 4.5 | 8 | g | | コレステロール | 12 | 480 | -468 | mg | | 脂質 | 12.6 | 7.7 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 2.9 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 2.9 | 31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 10.3 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 2.6 | 36.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 310 | 690 | -380 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 35 | 8 | 27 | mg | | マグネシウム | 33 | 24 | 9 | mg | | リン | 88 | 380 | -292 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.92 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.3 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 18 | 81 | -63 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 12 | 190 | -178 | μg | | レチノール | 15 | 17000 | -16985 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 17000 | -16989 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 5.17 | -5.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 45 | 310 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 7.28 | -6.73 | mg | | ビオチン | 2.9 | 130 | -127.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |