小麦 ［パン類］ くるみパン と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 71.5 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 17.4 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 19.6 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 2.1 | 10.4 | g | | コレステロール | 12 | 240 | -228 | mg | | 脂質 | 12.6 | 3.7 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 3.7 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 3.3 | 31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 7.4 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 3.7 | 35 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 310 | 55 | 255 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 35 | 5 | 30 | mg | | マグネシウム | 33 | 17 | 16 | mg | | リン | 88 | 330 | -242 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 5.3 | -5.07 | mg | | マンガン | 0.61 | | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 18 | 50 | -32 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 12 | 94 | -82 | μg | | レチノール | 15 | 1100 | -1085 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 40 | -34 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1100 | -1089 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 3 | -2.91 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 45 | 1000 | -955 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 6.4 | -5.85 | mg | | ビオチン | 2.9 | 76 | -73.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |