小麦 ［パン類］ くるみパン と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 59.8 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 19.2 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 23.9 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 15 | -2.5 | g | | コレステロール | 12 | 72 | -60 | mg | | 脂質 | 12.6 | 15.7 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 0.1 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 0.1 | 34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 4.2 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.1 | 38.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 310 | 52 | 258 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 35 | 5 | 30 | mg | | マグネシウム | 33 | 31 | 2 | mg | | リン | 88 | 280 | -192 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.01 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 18 | 24 | -6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 12 | Tr | 12 | μg | | レチノール | 15 | 21 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 21 | -10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 7.7 | -7.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.3 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 45 | 17 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.22 | -0.67 | mg | | ビオチン | 2.9 | 8.7 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |