小麦 ［パン類］ くるみパン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 45.7 | -6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 27 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 30.5 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 13.5 | -1 | g | | コレステロール | 12 | 510 | -498 | mg | | 脂質 | 12.6 | 17.4 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 0.9 | 37.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 0.8 | 34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 8.4 | 28.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.9 | 37.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 310 | 1900 | -1590 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 35 | 62 | -27 | mg | | マグネシウム | 33 | 80 | -47 | mg | | リン | 88 | 490 | -402 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.73 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 670 | -655 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 670 | -659 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 47 | -46.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | Tr | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 54 | -54 | μg | | 葉酸 | 45 | 160 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.4 | -1.85 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |