小麦 ［パン類］ くるみパン と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 50.5 | -11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | | 7.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 23 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 19.4 | -6.9 | g | | コレステロール | 12 | 230 | -218 | mg | | 脂質 | 12.6 | 21 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 4.7 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 3.1 | 35.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 310 | 510 | -200 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 35 | 150 | -115 | mg | | マグネシウム | 33 | 15 | 18 | mg | | リン | 88 | 300 | -212 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.61 | | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | 77 | -75 | μg | | セレン | 18 | 42 | -24 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 12 | 2 | 10 | μg | | レチノール | 15 | 1500 | -1485 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1500 | -1489 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 19 | -18.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.9 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.75 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.74 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 45 | 13 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.29 | -0.74 | mg | | ビオチン | 2.9 | 10 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |