小麦 ［パン類］ くるみパン と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ くるみパンと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 10.7 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.5 | 60 | -52.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 75.1 | -66.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.5 | 4.5 | 8 | g | | コレステロール | 12 | 710 | -698 | mg | | 脂質 | 12.6 | 5.6 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.4 | 0.7 | 37.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.8 | 0.6 | 34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37 | 16.9 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.7 | 0.7 | 38 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 310 | 850 | -540 | mg | | カリウム | 150 | 790 | -640 | mg | | カルシウム | 35 | 970 | -935 | mg | | マグネシウム | 33 | 190 | -157 | mg | | リン | 88 | 1400 | -1312 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.61 | | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 12 | | 12 | μg | | レチノール | 15 | 410 | -395 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 410 | -399 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 50 | -49.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 45 | 300 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.95 | -2.4 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |