小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 9.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 5.1 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 5.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 1 | 18.3 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 1.3 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 0.1 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 0.1 | 47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 9.7 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 32.1 | -30.2 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 64.3 | -12.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 19.1 | -17.5 | g | | ナトリウム | 530 | 2600 | -2070 | mg | | カリウム | 110 | 6100 | -5990 | mg | | カルシウム | 27 | 780 | -753 | mg | | マグネシウム | 14 | 530 | -516 | mg | | リン | 65 | 180 | -115 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.21 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200000 | -199997 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | (Tr) | 14 | -14 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 1600 | -1562 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 1600 | -1562 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 130 | -99 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 110 | -103 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 240 | -194 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.35 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.9 | 9.7 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |