小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ とあおのり 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 6.5 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 21.4 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.4 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 3.3 | 16 | g | | コレステロール | 20 | Tr | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 5.2 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 0.2 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 0.2 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 15.7 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 35.2 | -33.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 41 | 10.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17.8 | -16.2 | g | | ナトリウム | 530 | 3200 | -2670 | mg | | カリウム | 110 | 2500 | -2390 | mg | | カルシウム | 27 | 750 | -723 | mg | | マグネシウム | 14 | 1400 | -1386 | mg | | リン | 65 | 390 | -325 | mg | | 鉄 | 0.4 | 77 | -76.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.58 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.26 | 13 | -12.74 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | (Tr) | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 38 | 20000 | -19962 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 21000 | -20962 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1700 | -1669 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 3 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 32 | -31.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 270 | -224 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | 3.9 | 71 | -67.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |