小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ とあおさ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 16.9 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 16.9 | -11 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 22.1 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 0.4 | 18.9 | g | | コレステロール | 20 | 1 | 19 | mg | | 脂質 | 20.4 | 0.6 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 18 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 29.1 | -27.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 41.7 | 9.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 18.7 | -17.1 | g | | ナトリウム | 530 | 3900 | -3370 | mg | | カリウム | 110 | 3200 | -3090 | mg | | カルシウム | 27 | 490 | -463 | mg | | マグネシウム | 14 | 3200 | -3186 | mg | | リン | 65 | 160 | -95 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.26 | 17 | -16.74 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2200 | -2197 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | (Tr) | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 38 | 2500 | -2462 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 2700 | -2662 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 220 | -189 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 5 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 16 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 46 | 180 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.44 | -0.02 | mg | | ビオチン | 3.9 | 31 | -27.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.9 | -8.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |