小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ とくこ 実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 4.8 | 15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 6.6 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12.3 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | | 19.3 | g | | コレステロール | 20 | | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 4.1 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 81 | -29.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 75.3 | -23.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 530 | 510 | 20 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 27 | 47 | -20 | mg | | マグネシウム | 14 | 77 | -63 | mg | | リン | 65 | 180 | -115 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール | 34 | | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 38 | 800 | -762 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 3000 | -2962 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 250 | -219 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 5.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 99 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.71 | -0.29 | mg | | ビオチン | 3.9 | 24 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |