小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 77.1 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 2.7 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 3.6 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 1.3 | 18 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 1.7 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 12.5 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 12 | 35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 14.8 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 3 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 16.8 | 34.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | ナトリウム | 530 | Tr | 530 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 27 | 3 | 24 | mg | | マグネシウム | 14 | 37 | -23 | mg | | リン | 65 | 100 | -35 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | Tr | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 38 | 22 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 53 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 4 | 27 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | Tr | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 95 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.58 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.9 | 5.4 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |