小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 8.8 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.8 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 4.4 | 14.9 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 12 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | | 52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 23.5 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 46.4 | -44.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 58.4 | -6.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | g | | ナトリウム | 530 | 17 | 513 | mg | | カリウム | 110 | 2800 | -2690 | mg | | カルシウム | 27 | 74 | -47 | mg | | マグネシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | リン | 65 | 260 | -195 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.85 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.26 | 1.08 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 38 | 14000 | -13962 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 17000 | -16962 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 1500 | -1469 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 30 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 6.9 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 58 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.4 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 17 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 30 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 3.61 | -3.19 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |