小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ とえだまめ 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 71.7 | -51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.3 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 11.7 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 5.7 | 13.6 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 6.2 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 4.7 | 47.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 4.3 | 43.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 5.7 | 45.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 5 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 8.8 | 42.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.6 | 0 | g | | ナトリウム | 530 | 1 | 529 | mg | | カリウム | 110 | 590 | -480 | mg | | カルシウム | 27 | 58 | -31 | mg | | マグネシウム | 14 | 62 | -48 | mg | | リン | 65 | 170 | -105 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.71 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 240 | -234 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 38 | 240 | -202 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 260 | -222 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 22 | 9 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 6.5 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 30 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 320 | -274 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.53 | -0.11 | mg | | ビオチン | 3.9 | 11 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |