小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプとささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 15.5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 19.6 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 23.9 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 1.3 | 18 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 2 | 18.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 40.7 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 37.1 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 41.5 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 18.4 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 55 | -3.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.6 | -2 | g | | ナトリウム | 530 | 1 | 529 | mg | | カリウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | カルシウム | 27 | 75 | -48 | mg | | マグネシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | リン | 65 | 400 | -335 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール | 34 | 0 | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 18 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 19 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 2 | 29 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 6.2 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 14 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 300 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.3 | -0.88 | mg | | ビオチン | 3.9 | 11 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |