小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 67 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.7 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 12.6 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 9.6 | 9.7 | g | | コレステロール | 20 | 54 | -34 | mg | | 脂質 | 20.4 | 10.2 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 7.5 | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 7 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 9.9 | 41.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 8.5 | 43 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 530 | 460 | 70 | mg | | カリウム | 110 | 240 | -130 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 14 | 23 | -9 | mg | | リン | 65 | 110 | -45 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール | 34 | 19 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 38 | 100 | -62 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 130 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 29 | 2 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 1.6 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 18 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.2 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 18 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.89 | -0.47 | mg | | ビオチン | 3.9 | 2.9 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |