小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 41.2 | -21.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 10.2 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 10.7 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 4.6 | 14.7 | g | | コレステロール | 20 | (Tr) | 20 | mg | | 脂質 | 20.4 | 5.1 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 38.3 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 35 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 40.9 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 1 | -1 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 41.6 | 9.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 530 | 420 | 110 | mg | | カリウム | 110 | 57 | 53 | mg | | カルシウム | 27 | 22 | 5 | mg | | マグネシウム | 14 | 14 | 0 | mg | | リン | 65 | 61 | 4 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.54 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 5 | (Tr) | 5 | μg | | クロム | (Tr) | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | (Tr) | 6 | μg | | レチノール | 34 | | 34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | | 31 | μg | | ビタミンD | 1.4 | | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.5 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 46 | 32 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.22 | 0.2 | mg | | ビオチン | 3.9 | 1.5 | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |