小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 3.2 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 24.8 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 30.3 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 52.9 | -33.6 | g | | コレステロール | 20 | 2300 | -2280 | mg | | 脂質 | 20.4 | 62.9 | -42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 0.2 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 0.2 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 15.7 | 35.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 0.2 | 51.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 530 | 80 | 450 | mg | | カリウム | 110 | 190 | -80 | mg | | カルシウム | 27 | 280 | -253 | mg | | マグネシウム | 14 | 29 | -15 | mg | | リン | 65 | 1000 | -935 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 34 | 630 | -596 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 6 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 45 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 630 | -599 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 4.9 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 9.9 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 3.7 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 83 | -76 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.9 | Tr | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 6.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 46 | 250 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |