小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 57.6 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 24.9 | -19 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 29.6 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 4.5 | 14.8 | g | | コレステロール | 20 | 480 | -460 | mg | | 脂質 | 20.4 | 7.7 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 2.9 | 49.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 2.9 | 45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 10.3 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 2.6 | 48.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 530 | 690 | -160 | mg | | カリウム | 110 | 280 | -170 | mg | | カルシウム | 27 | 8 | 19 | mg | | マグネシウム | 14 | 24 | -10 | mg | | リン | 65 | 380 | -315 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 8.7 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 34 | 17000 | -16966 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 17000 | -16969 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.9 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 5.17 | -5.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 26 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 310 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 7.28 | -6.86 | mg | | ビオチン | 3.9 | 130 | -126.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |