小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 47.2 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 16.7 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 21.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 20 | 70 | -50 | mg | | 脂質 | 20.4 | 25.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 6.8 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 6.2 | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 13.1 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 6.5 | 45 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 530 | 130 | 400 | mg | | カリウム | 110 | 310 | -200 | mg | | カルシウム | 27 | 14 | 13 | mg | | マグネシウム | 14 | 30 | -16 | mg | | リン | 65 | 210 | -145 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 34 | 42 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 38 | 1 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 42 | -11 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 3.5 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 3.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 3.7 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 7 | 19 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.9 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 11 | -10.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 16 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.7 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.9 | | 3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |