小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 20 | 78.7 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 7.3 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 9.9 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.3 | 2.2 | 17.1 | g | | コレステロール | 20 | 60 | -40 | mg | | 脂質 | 20.4 | 3.6 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.3 | 7.1 | 45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.9 | 6.5 | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.2 | 10.1 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.5 | 7.1 | 44.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 530 | 350 | 180 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 27 | 59 | -32 | mg | | マグネシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | リン | 65 | 140 | -75 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.44 | -1.36 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.37 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 3 | 71 | -68 | μg | | セレン | 5 | 62 | -57 | μg | | クロム | (Tr) | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 34 | 42 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 38 | 10 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 38 | 11 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 31 | 43 | -12 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0.1 | 1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | Tr | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 46 | 31 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.9 | 7.4 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |