小麦 ［パン類］ 全粒粉パン と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 9.5 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 9.3 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 14.2 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 1.1 | 4.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 2.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | 29.2 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | 29.2 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 47.8 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 21.7 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 67.3 | -21.8 | g | | 有機酸 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 410 | 120 | 290 | mg | | カリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カルシウム | 14 | 110 | -96 | mg | | マグネシウム | 51 | 180 | -129 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | マンガン | 1.35 | 1.22 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 27 | 16 | 11 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 22 | 29 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 120 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.08 | -0.41 | mg | | ビオチン | 5.4 | 43 | -37.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |