小麦 ［パン類］ 全粒粉パン と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 2.8 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 17 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | g | | コレステロール | Tr | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.8 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | 10.9 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | 10.4 | 29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 28.5 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 30.5 | 15 | g | | 有機酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 47.6 | -45.9 | g | | ナトリウム | 410 | 18000 | -17590 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 14 | 76 | -62 | mg | | マグネシウム | 51 | 61 | -10 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.35 | 0.6 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 27 | 39 | -12 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 22 | 29 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 7.5 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 170 | -121 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.41 | 0.26 | mg | | ビオチン | 5.4 | 8.3 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 45.7 | -44.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |