小麦 ［パン類］ 全粒粉パン とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 2.3 | 36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 10.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 13.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 2.8 | 2.6 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 4.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | | 39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 46.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 28 | -23.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 70.2 | -24.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 410 | 230 | 180 | mg | | カリウム | 140 | 2300 | -2160 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 51 | 210 | -159 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.35 | 2.75 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 27 | 9 | 18 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 22 | 130 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.75 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 820 | -771 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.31 | -0.64 | mg | | ビオチン | 5.4 | 20 | -14.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |