小麦 ［パン類］ 全粒粉パン と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 2.8 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 19.1 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 24.5 | -16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 2.9 | 2.5 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 4.7 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | | 39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 8.4 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 46.5 | -42 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 47.7 | -2.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 410 | 3 | 407 | mg | | カリウム | 140 | 2200 | -2060 | mg | | カルシウム | 14 | 450 | -436 | mg | | マグネシウム | 51 | 200 | -149 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.3 | -1.12 | mg | | マンガン | 1.35 | 55 | -53.65 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 27 | 3 | 24 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 22 | 1 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.43 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1300 | -1251 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 3.1 | -2.43 | mg | | ビオチン | 5.4 | 52 | -46.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |