小麦 ［パン類］ 全粒粉パン と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 5 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 23.1 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 29.6 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 3.3 | 2.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 5.3 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | 1.6 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | 1.5 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 9.5 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 38.5 | -34 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 39.5 | 6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 410 | 6 | 404 | mg | | カリウム | 140 | 2700 | -2560 | mg | | カルシウム | 14 | 420 | -406 | mg | | マグネシウム | 51 | 230 | -179 | mg | | リン | 120 | 350 | -230 | mg | | 鉄 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | 1.35 | | 1.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 22 | | 22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 28 | -27.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.35 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 1200 | -1151 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 3.7 | -3.03 | mg | | ビオチン | 5.4 | | 5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |