小麦 ［パン類］ 全粒粉パン と和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入りの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンと和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 30.5 | 8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 3.2 | 4 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 3.7 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.3 | 5.1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.5 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | 67.8 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | 63.5 | -23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 63.4 | -21.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 65.1 | -19.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 410 | 22 | 388 | mg | | カリウム | 140 | 83 | 57 | mg | | カルシウム | 14 | 9 | 5 | mg | | マグネシウム | 51 | 14 | 37 | mg | | リン | 120 | 52 | 68 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.35 | 0.34 | 1.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 27 | 1 | 26 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 38 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 6 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.24 | 0.43 | mg | | ビオチン | 5.4 | 0.9 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |