小麦 ［パン類］ 全粒粉パン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 全粒粉パンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 14.3 | 24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 65.7 | -58.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 77.4 | -69.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 3 | 2.4 | g | | コレステロール | Tr | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 5.7 | 3.4 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 43.7 | 0.2 | 43.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 39.9 | 0.2 | 39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.9 | 14.1 | 27.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.5 | 0.2 | 45.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 410 | 300 | 110 | mg | | カリウム | 140 | 840 | -700 | mg | | カルシウム | 14 | 51 | -37 | mg | | マグネシウム | 51 | 81 | -30 | mg | | リン | 120 | 620 | -500 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.35 | 0.05 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 27 | 120 | -93 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 22 | 1 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | Tr | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.52 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 27 | -23.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 49 | 27 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.95 | -1.28 | mg | | ビオチン | 5.4 | 33 | -27.6 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |