小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とまつも 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 12.6 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | | 7.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 27.9 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | g | | コレステロール | 32 | 1 | 31 | mg | | 脂質 | 6 | 4.9 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 14.3 | 30.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 28.5 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 40.8 | 4.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 13.8 | -12.3 | g | | ナトリウム | 440 | 1300 | -860 | mg | | カリウム | 88 | 3800 | -3712 | mg | | カルシウム | 25 | 920 | -895 | mg | | マグネシウム | 15 | 700 | -685 | mg | | リン | 62 | 530 | -468 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.2 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.25 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 30000 | -29990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 30000 | -29990 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 2500 | -2472 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1100 | -1098 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.48 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.61 | -1.52 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 720 | -678 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.24 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |