小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 9.5 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 5.1 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 5.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 1.3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.1 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.1 | 42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 9.7 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 32.1 | -30.4 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 64.3 | -18.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 19.1 | -17.6 | g | | ナトリウム | 440 | 2600 | -2160 | mg | | カリウム | 88 | 6100 | -6012 | mg | | カルシウム | 25 | 780 | -755 | mg | | マグネシウム | 15 | 530 | -515 | mg | | リン | 62 | 180 | -118 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 200000 | -199997 | μg | | セレン | 23 | 2 | 21 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 15 | 11 | 4 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 1600 | -1590 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 1600 | -1590 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 130 | -102 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 240 | -198 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.35 | 0.16 | mg | | ビオチン | 2.8 | 9.7 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |