小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 10.4 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 8.8 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 11 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | コレステロール | 32 | Tr | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 33.3 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 24.9 | -23.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 55.7 | -10.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 21.9 | -20.4 | g | | ナトリウム | 440 | 2400 | -1960 | mg | | カリウム | 88 | 7300 | -7212 | mg | | カルシウム | 25 | 650 | -625 | mg | | マグネシウム | 15 | 490 | -475 | mg | | リン | 62 | 340 | -278 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 1400 | -1390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 31 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 1400 | -1390 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 120 | -92 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 190 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.27 | 0.24 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | 備考 | | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |