小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と（みつば類） 切りみつば 葉 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと（みつば類） 切りみつば 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 93.8 | -54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 1 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | | 5.5 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 0.1 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 1.6 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 4 | 41.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 440 | 8 | 432 | mg | | カリウム | 88 | 640 | -552 | mg | | カルシウム | 25 | 25 | 0 | mg | | マグネシウム | 15 | 17 | -2 | mg | | リン | 62 | 50 | 12 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 10 | 720 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 730 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 61 | -33 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 63 | -61 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 44 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.29 | 0.22 | mg | | ビオチン | 2.8 | 1.9 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |