小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 8.8 | 30.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 10.8 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 14.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 4.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 12 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 23.5 | 21.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 46.4 | -44.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 58.4 | -12.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | g | | ナトリウム | 440 | 17 | 423 | mg | | カリウム | 88 | 2800 | -2712 | mg | | カルシウム | 25 | 74 | -49 | mg | | マグネシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | リン | 62 | 260 | -198 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.08 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 10 | 14000 | -13990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 17000 | -16990 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 1500 | -1472 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 30 | -29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.4 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 17 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 30 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.61 | -3.1 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |