小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とえだまめ 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 71.7 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 10.3 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 11.7 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 5.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 6.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 4.7 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 4.3 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 5.7 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 8.8 | 36.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 440 | 1 | 439 | mg | | カリウム | 88 | 590 | -502 | mg | | カルシウム | 25 | 58 | -33 | mg | | マグネシウム | 15 | 62 | -47 | mg | | リン | 62 | 170 | -108 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 240 | -225 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | 10 | 240 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 260 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 22 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 30 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 320 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.53 | -0.02 | mg | | ビオチン | 2.8 | 11 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |