小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とえごま 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 5.6 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 16.9 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 17.7 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 40.6 | -35.1 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 43.4 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 2.5 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 2.4 | 40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 12.2 | 32.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 20.8 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 29.4 | 16.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | ナトリウム | 440 | 2 | 438 | mg | | カリウム | 88 | 590 | -502 | mg | | カルシウム | 25 | 390 | -365 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 62 | 550 | -488 | mg | | 鉄 | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.93 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.18 | 3.09 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | 3 | Tr | 3 | μg | | セレン | 23 | 3 | 20 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 48 | -33 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 23 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 2 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.54 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 59 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.65 | -1.14 | mg | | ビオチン | 2.8 | 35 | -32.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |