小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 10.8 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 20.7 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 25.1 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 45.4 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 41.4 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 49.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 14.6 | -12.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 59.1 | -13.5 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | ナトリウム | 440 | 0 | 440 | mg | | カリウム | 88 | 1300 | -1212 | mg | | カルシウム | 25 | 100 | -75 | mg | | マグネシウム | 15 | 150 | -135 | mg | | リン | 62 | 320 | -258 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.91 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 23 | 2 | 21 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 15 | 410 | -395 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 150 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 150 | -140 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 13 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.7 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 460 | -418 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.66 | -1.15 | mg | | ビオチン | 2.8 | 11 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |