小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 10.4 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 16.7 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 4.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 5.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 41.3 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 37.7 | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 49.4 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 16.3 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 61.5 | -15.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 440 | 17 | 423 | mg | | カリウム | 88 | 1200 | -1112 | mg | | カルシウム | 25 | 100 | -75 | mg | | マグネシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | リン | 62 | 270 | -208 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 23 | 11 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 150 | -135 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 17 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 19 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 2 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 350 | -308 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.77 | -1.26 | mg | | ビオチン | 2.8 | 21 | -18.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |