小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と（砂糖類） 黒砂糖の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと（砂糖類） 黒砂糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | （砂糖類） 黒砂糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 4.4 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 0.7 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 1.7 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | | 5.5 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | Tr | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 93.2 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 88.9 | -46.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 91.3 | -46.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 90.3 | -44.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 440 | 27 | 413 | mg | | カリウム | 88 | 1100 | -1012 | mg | | カルシウム | 25 | 240 | -215 | mg | | マグネシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | リン | 62 | 31 | 31 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.93 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 3 | 15 | -12 | μg | | セレン | 23 | 4 | 19 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 15 | 9 | 6 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 13 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 13 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 1 | 27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 10 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.39 | -0.88 | mg | | ビオチン | 2.8 | 34 | -31.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 別名： 黒糖 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |