小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 12.7 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 8.9 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 11 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 5.5 | 0 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 42.3 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 38.5 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 69.2 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 66.6 | -21 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 440 | 65 | 375 | mg | | カリウム | 88 | 1300 | -1212 | mg | | カルシウム | 25 | 410 | -385 | mg | | マグネシウム | 15 | 150 | -135 | mg | | リン | 62 | 160 | -98 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.18 | 6.34 | -6.16 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 23 | 5 | 18 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 15 | 14 | 1 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 10 | 170 | -160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 180 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 15 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 0 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | | 0.51 | mg | | ビオチン | 2.8 | 20 | -17.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |