小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 4.9 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | | 7.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 33 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 14.2 | -8.7 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 14.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | | 46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | | 42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 43.8 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 43.7 | 1.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 440 | 34 | 406 | mg | | カリウム | 88 | 890 | -802 | mg | | カルシウム | 25 | 250 | -225 | mg | | マグネシウム | 15 | 380 | -365 | mg | | リン | 62 | 1000 | -938 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.6 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.18 | 1.76 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 23 | 290 | -267 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 15 | 79 | -64 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 38 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 3 | 25 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.73 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8.5 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 0 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | | 0.51 | mg | | ビオチン | 2.8 | 160 | -157.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |