小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 60.9 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 5 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 5.6 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 11.7 | -6.2 | g | | コレステロール | 32 | 150 | -118 | mg | | 脂質 | 6 | 12.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 20.8 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 19.9 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 21.6 | 23.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 19.9 | 25.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 440 | 52 | 388 | mg | | カリウム | 88 | 90 | -2 | mg | | カルシウム | 25 | 72 | -47 | mg | | マグネシウム | 15 | 6 | 9 | mg | | リン | 62 | 130 | -68 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 21 | -18 | μg | | セレン | 23 | 7 | 16 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | 39 | 130 | -91 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 21 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 130 | -102 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 20 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.67 | -0.16 | mg | | ビオチン | 2.8 | 8.4 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |