小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 20 | 19.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 6.6 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 7.2 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 11.2 | -5.7 | g | | コレステロール | 32 | 90 | -58 | mg | | 脂質 | 6 | 11.7 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 63.4 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 58.7 | -16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 60.1 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 60.2 | -14.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 440 | 130 | 310 | mg | | カリウム | 88 | 85 | 3 | mg | | カルシウム | 25 | 31 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 6 | 9 | mg | | リン | 62 | 55 | 7 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 23 | 2 | 21 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール | 39 | 53 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 1 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 4 | 24 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 42 | 16 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.58 | -0.07 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.4 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |