小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 3.8 | 35.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 30.6 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 34 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 0.7 | 4.8 | g | | コレステロール | 32 | 25 | 7 | mg | | 脂質 | 6 | 1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 50.3 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 47.9 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 55.2 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 53.3 | -7.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.5 | 7.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 440 | 570 | -130 | mg | | カリウム | 88 | 1800 | -1712 | mg | | カルシウム | 25 | 1100 | -1075 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 62 | 1000 | -938 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.18 | | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 3 | 120 | -117 | μg | | セレン | 23 | 27 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 35 | -20 | μg | | レチノール | 39 | 6 | 33 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 6 | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.6 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 1 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.17 | -3.66 | mg | | ビオチン | 2.8 | 19 | -16.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |