小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 3.2 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 24.8 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 30.3 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 52.9 | -47.4 | g | | コレステロール | 32 | 2300 | -2268 | mg | | 脂質 | 6 | 62.9 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.2 | 46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.2 | 42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 15.7 | 29.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 0.2 | 45.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 440 | 80 | 360 | mg | | カリウム | 88 | 190 | -102 | mg | | カルシウム | 25 | 280 | -255 | mg | | マグネシウム | 15 | 29 | -14 | mg | | リン | 62 | 1000 | -938 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 39 | 630 | -591 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 6 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 79 | -78 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 45 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 630 | -602 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.9 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 83 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.42 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 250 | -208 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.18 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |