小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 49.6 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 13.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 16.5 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 28.2 | -22.7 | g | | コレステロール | 32 | 1200 | -1168 | mg | | 脂質 | 6 | 34.3 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.2 | 46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.2 | 42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 4.2 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 0.2 | 45.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 440 | 53 | 387 | mg | | カリウム | 88 | 100 | -12 | mg | | カルシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | マグネシウム | 15 | 11 | 4 | mg | | リン | 62 | 540 | -478 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 3 | 110 | -107 | μg | | セレン | 23 | 47 | -24 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 12 | 3 | μg | | レチノール | 39 | 690 | -651 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 10 | 2 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 41 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 24 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 690 | -662 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 39 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 42 | 150 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.6 | -3.09 | mg | | ビオチン | 2.8 | 65 | -62.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |