小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ とそば そば 半生そばの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプとそば そば 半生そばの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | そば そば 半生そば | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 23 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 8.7 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 10.5 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | | 5.5 | g | | コレステロール | 32 | 0 | 32 | mg | | 脂質 | 6 | 3.8 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 64.9 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 59 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 56.5 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 61.8 | -16.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 440 | 3 | 437 | mg | | カリウム | 88 | 190 | -102 | mg | | カルシウム | 25 | 20 | 5 | mg | | マグネシウム | 15 | 74 | -59 | mg | | リン | 62 | 180 | -118 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.99 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 23 | 27 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 28 | -13 | μg | | レチノール | 39 | 0 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 22 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.25 | -0.74 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.3 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |