小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 54.6 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 20.6 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 23.6 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 14.5 | -9 | g | | コレステロール | 32 | 77 | -45 | mg | | 脂質 | 6 | 15.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 1.3 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 1.3 | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 6.6 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 2.4 | 43.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 440 | 1100 | -660 | mg | | カリウム | 88 | 370 | -282 | mg | | カルシウム | 25 | 5 | 20 | mg | | マグネシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | リン | 62 | 340 | -278 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 23 | 30 | -7 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 39 | 3 | 36 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.86 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 15 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 42 | 1 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.03 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.8 | 4.2 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |