小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 53.8 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 33.2 | -26 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 39.3 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 4.9 | 0.6 | g | | コレステロール | 32 | 100 | -68 | mg | | 脂質 | 6 | 5.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 0.4 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 0.4 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 6.1 | 38.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 0.4 | 45.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 440 | 92 | 348 | mg | | カリウム | 88 | 690 | -602 | mg | | カルシウム | 25 | 6 | 19 | mg | | マグネシウム | 15 | 45 | -30 | mg | | リン | 62 | 380 | -318 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 23 | 40 | -17 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール | 39 | 2 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 2 | 26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 2.09 | -2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.44 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 21 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.76 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 42 | 1 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.55 | -1.04 | mg | | ビオチン | 2.8 | 6.4 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |