小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 57.6 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 24.9 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.6 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 4.5 | 1 | g | | コレステロール | 32 | 480 | -448 | mg | | 脂質 | 6 | 7.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 2.9 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 2.9 | 39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 10.3 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 2.6 | 43 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | ナトリウム | 440 | 690 | -250 | mg | | カリウム | 88 | 280 | -192 | mg | | カルシウム | 25 | 8 | 17 | mg | | マグネシウム | 15 | 24 | -9 | mg | | リン | 62 | 380 | -318 | mg | | 鉄 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.7 | -8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 3 | 4 | -1 | μg | | セレン | 23 | 81 | -58 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 190 | -175 | μg | | レチノール | 39 | 17000 | -16961 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 17000 | -16972 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.9 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 5.17 | -5.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 26 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 42 | 310 | -268 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 7.28 | -6.77 | mg | | ビオチン | 2.8 | 130 | -127.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |