小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 39.2 | 47.7 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.2 | 12.8 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 14.7 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.5 | 24.7 | -19.2 | g | | コレステロール | 32 | 86 | -54 | mg | | 脂質 | 6 | 33.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.6 | 2 | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.7 | 2 | 40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.9 | 12.4 | 32.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.6 | 1.9 | 43.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 440 | 650 | -210 | mg | | カリウム | 88 | 150 | -62 | mg | | カルシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | マグネシウム | 15 | 14 | 1 | mg | | リン | 62 | 200 | -138 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 3 | 6 | -3 | μg | | セレン | 23 | 36 | -13 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 15 | 60 | -45 | μg | | レチノール | 39 | 2800 | -2761 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 28 | 2800 | -2772 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.42 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.5 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.8 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 42 | 15 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.36 | -0.85 | mg | | ビオチン | 2.8 | 34 | -31.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |